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FORMULES « L’ENVERS » – Midi et Soir

FORMULES « L’ENVERS » (MIDI ET SOIR)

36,00€ : 1 entrée, plat et dessert / 55,00€ Vins compris (vins et café)
Formule lunch proposée que le midi: Entrée + plat à 28 € ou Plat + dessert à 24 €
Le choix des entrées et des plats du menu ou du lunch se fait uniquement à partir des entrées et des plats proposés ci-dessous.

Pour le lunch, la même formule sera demandée à l’ensemble de la table.
Aucun changement ne peut être apporté au menu.

Raviole de gibier/ Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil

Ou

Moules / Gambas / Riz / Poireaux / Curry – Citronnelle

 –

Magret de canard (basse température) / Panais / Carotte / Orange / Crumble

Ou

Saumon rôti / Patate douce / Polenta croustillante / Hollandaise en espuma

 –

Banane / Rhum / Épices / Chocolat

Ou

Cheese cake / Matcha / Muesli / Poire

 

tG

 

Suggestions

Entre amis

L’assiette Apéro    14.00 € / 2 Pers.
(Mozzarella Buffala, Salaisons, légumes grillés, Fromage d’Abbaye, olive, tapenade, Chippirones)

Supplément par personne      9.00 € / Pers.

 

Les entrées

Carpaccio de boeuf / Fumé & maturé / Pickels de légumes / Parmesan – 15,90

La Toscane – 11.20
Parme / Légumes grillés / Mozzarella / Parmesan / Tomates séchées / Roquette / Pesto

La Caesar – 11,20
Salade / Poulet grillé / Fromage d’abbaye / Anchois / Foccacia / Estragon / Sauce caesar

La Grecque – 11,90
Salade / Légumes grillés / Tarama / Caviar de courgette / Chipirones(Calamars frits)

La Terre et Mer – 15.90
Foie gras poêlé / Saumon mariné / Scampi grillés

Les croquettes de crevettes grises (production maison – 80g) – 9,00 la pièce

La brochette de scampi grillés, sauce tartare – 14.50

Le Risotto aux Gambas ( 20 min’ de cuisson) / Parmesan / Tomate fraîche – 15.20

Raviole de gibier/ Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil – 14,90

Moules / Gambas / Riz /Poireaux / Curry & Citronnelle – 15,50

 

Les plats

La salade Toscane – 14,50
Parme / Légumes grillés / Mozzarella / Parmesan / Tomates séchées / Roquette / Pesto

La salade Caesar – 14,50
Poulet grillé / Fromage d’abbaye / Anchois / Foccacia / Estragon / Sauce caesar

La Grecque – 15,20
Salade / Légumes grillés / Tarama / Caviar de courgette / Chipirones (Calamars frits)

La Terre et Mer – 24,90
Foie gras poêlé / Saumon mariné / Scampi grillés

La brochette de scampi grillés, sauce tartare – 22,50

Le Risotto aux Gambas ( 20 min’) / Parmesan / Tomate fraîche – 23,50

Croquette de crevettes grises (Production maison – 80 gr)
La pièce – 9,00

Le mignon de porc à l’ berdouille – 15,90
Moutarde / Bière / Estragon / Oignons / Cornichons / Crème

Le tartare de bœuf – / Nature ou préparé / Salade / Frites 17,20

Le Big Ben Burger – 15,20
(Burger de boeuf / Fromage / Oignons rouges et frits / Salade / Tomate / Barbecue maison

L’entrecôte de bœuf grillée – 24,90
Sauce Barbecue maison / salade / Accompagnement au choix

Le filet de boeuf grillé – 17,50
Sauce Barbecue maison / salade / Accompagnement au choix

Canard – 23,90
Magret basse température / Panais / Carotte / Orange / Crumble

Les filets de Bar au Pesto – 23,90
Grenailles / Balsamique / Tomate cerise / Parmesan / Roquette

Saumon rôti – 23,90
Patate douce / Polenta croustillante / Hollandaise en espuma

Raviole de gibier/ Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil – 19,90

Moules / Gambas / Riz / Poireaux / Curry & Citronnelle – 23,50

Pâtes Verde / Pâte fraîche / Légumes / Pesto vert – 16,20

Pâtes Scampi / Pâte fraîche / Huile d’olive / Ail / Tomates – 17,20

Pâtes Fiorentina / Crème de Parmesan / Parme / Roquette – 16,90

Les suppléments

Frites fraîches, Pdt grenaille, croquettes de pdt maison 3.00 €

Pâtes fraîches, salade, légumes chauds 3.00 €

 

Les sauces

poivre, champignons, béarnaise  (min 2 pers 6.00 €)

 

Les plus petits

Penne Napolitaine 8,50 €
Simple Burger 10,90 €
Entrecôte grillée 13,50 €
Filet de Bar grillé 11,50 €

Vous êtes végétarien(ne), vous présentez des intolérances ou allergies à certains aliments, Communiquez le à notre personnel de salle, il pourra vous conseiller.

Desserts maison

Banane / Rhum / Epices / Chocolat – 9,00

Agrumes / Noisette / Glace Bergamote – 9,00

L’assiette de fromages  – 10,00