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FORMULES « L’ENVERS » – Midi et Soir

FORMULES « L’ENVERS » (MIDI ET SOIR)

36,00€ : 1 entrée, plat et dessert / 55,00€ Vins compris (vins et café)
Formule lunch proposée que le midi: Entrée + plat à 28 € ou Plat + dessert à 24 €
Le choix des entrées et des plats du menu ou du lunch se fait uniquement à partir des entrées et des plats proposés ci-dessous.

Pour le lunch, la même formule sera demandée à l’ensemble de la table.
Aucun changement ne peut être apporté au menu.

Boeuf Simmental (froid) / Betterave / Framboise / Baby-Corn

Ou

Lieu Noir / Chop – Suey (Wok de légumes sésame) / Vinaigrette

 –

Ballotine de volaille inversée / Raz El Hanout /Jus de ratatouille /Semoule perlée / Artichauts confits

Ou

Lotte / Croûte de Nori / Mousseline haricots Tarbais / Condiment Lime – haricots / Ecume d’herbes

 –

Tiramisu / Pomme / Speculoos / Calvados

Ou

Agrumes / Noisette / Glace Bergamote

 

 

Suggestions

Entre amis

L’assiette Apéro    18.00 € / 2 Pers.
(Mozzarella Buffala, Salaisons, légumes grillés, Fromage d’Abbaye, olive, tapenade, Chippirones)

Supplément par personne      9.00 € / Pers.

 

Les entrées

Mozzarella Buffala / Tomates anciennes / Foccacia grillée / Sauce vierge 14,90 €

La Toscane 11.20 €
(parme, légumes grillés, mozzarella, parmesan, tomates séchées, roquette, pesto)

La Cesar 11,20 €
(Salade, poulet grillé, fromage d’abbaye, anchois, Foccacia, estragon, sauce caesar)

La salade Grecque 11,90€
(Salade / légumes grillés / tarama / caviar de courgette / Chipirones)

La Terre et Mer   15.90 €
(foie gras poêlé, saumon mariné, scampi grillés)

Les croquettes de crevettes grises 9,00 €
la pièce
(production maison – 80g)

La brochette de scampi grillés, sauce tartare – 14.50 €

Le Risotto aux Gambas ( 20 min’ de cuisson) – 15.20 €
(parmesan, tomate fraîche)

Boeuf Simmental (froid) / Betterave / Framboise / Baby-Corn 14,90 €

Lieu Noir / Chop – Suey (Wok de légumes sésame) / Vinaigrette citronnelle 14,50 €

 

Les plats

La salade Toscane 14.50€
(Jambon italien, légumes grillés, mozzarella, parmesan, tomates séchées, roquette, pesto) 

La salade Caesar 14,50€
(Poulet grillé, fromage d’abbaye, anchois, Foccacia, estragon, sauce caesar) 

La salade Grecque 15,20€
(Salade / légumes grillés / tarama / caviar de courgette / Chipirones)

La Terre et Mer 24.90€
(foie gras poêlé, saumon mariné, scampi grillés)

La brochette de scampi grillés, sauce tartare 22.50€

Le Risotto aux Gambas ( 20 min’) (Parmesan, tomate fraîche) 23.50€

Croquette de crevettes grises  (Production maison – 80 gr) La pièce| 9.00

Le mignon de porc à l’ berdouille 15.90€
(Moutarde, bière, estragon, oignons, cornichons, crème)

Le tartare de bœuf 17.20€

Le Big Ben Burger 15.20€
(Buns, burger de boeuf , fromage, oignons rouges et frits, salade, tomate, Barbecue maison) 

L’entrecôte de bœuf grillée 24.90€
(Sauce Barbecue  maison, salade, accompagnement au choix)

Ballotine de volaille inversée 21,90€
(Raz El Hanout, Jus de ratatouille, Semoule perlée, Artichauts confits)

Les filets de Bar au Pesto 23.90€
(Grenailles, Balsamique, tomate cerise, Parmesan, Roquette) 

Lotte 23,90€
(Croûte de Nori, Mousseline d’haricots Tarbais, Condiment Lime – haricots, Ecume d’herbes) 

Pâtes Verde 16.20€
(Pâte fraîche, légumes, pesto vert) 

Pâtes Scampi 17.20€
(Pâte fraîche, huile d’olive, ail, tomates)

Pâtes Saucisses 16,90€
Pâte fraîche / Chair à saucisse / Fenouil / Sel viking / Parmesan

Les suppléments

Frites fraîches, Pdt grenaille, croquettes de pdt maison 3.00 €

Pâtes fraîches, salade, légumes chauds 3.00 €

 

Les sauces

poivre, champignons, béarnaise  (min 2 pers 6.00 €)

 

Les plus petits

Penne Napolitaine 8,50 €
Simple Burger 10,90 €
Entrecôte grillée 13,50 €
Filet de Bar grillé 11,50 €

Vous êtes végétarien(ne), vous présentez des intolérances ou allergies à certains aliments, Communiquez le à notre personnel de salle, il pourra vous conseiller.

Desserts maison

Tiramisu / Pomme / Speculoos / Calvados – 9,00

Agrumes / Noisette / Glace Bergamote – 9,00

L’assiette de fromages  – 10,00