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Entrées / Plats

Raviole de Veau / Jus de veau aux champignons / oignons caramélisés – 15,90 /23,90 —
Saumon en deux façons (rôti et gravlax) / Bisque à la réglisse / Epinard / Citron / Sponge cake – 15,50 / —
Cochon de lait (basse t°) / Patate douce / Pamplemousse / Navets / Noisettes torréfiées – 23,90
Cabillaud / Feuille de Nori & Purée de pomme de terre / Topinambours / Coques / Gel de vin blanc – 23,90

Desserts maison

Poire / Estragon / Pistaches – 9,00
Coque chocolat / Spéculoos / Amaretto – 9,00
Assiette de fromages – 10,00

 

FORMULES « L’ENVERS » – Midi et Soir

FORMULES « L’ENVERS » (MIDI ET SOIR)

36,00€ : 1 entrée, plat et dessert / 55,00€ Vins compris (vins et café)
Formule lunch proposée que le midi: Entrée + plat à 28 € ou Plat + dessert à 24 €
Le choix des entrées et des plats du menu ou du lunch se fait uniquement à partir des entrées et des plats proposés ci-dessous.
Pour le lunch, la même formule sera demandée à l’ensemble de la table.
Aucun changement ne peut être apporté au menu.

Raviole de blanquette de Veau / Champignons / Jus de veau / Oignons caramélisés
Ou
Saumon ( rôti et gravlax ) / Bisque à la réglisse / Epinard / Citron / Sponge cake

Cochon de lait (basse t°) / Patate douce / Pamplemousse / Navets / Noisettes torréfiées
Ou
Cabillaud / Feuille de Nori & Purée de pomme de terre / Topinambours / Coques / Gel de vin blanc

Poire / Estragon / Pistache
Ou
Coque chocolat / Spéculoos / Amaretto